10 Modi educati per mangiare sushi, ali e altri cibi difficili

Gli spaghetti possono essere un campo minato sociale

Se non fossero cuccioli animati, Disney's Lady e il vagabondo fallirebbero galateo mangia spaghetti 101 . Risulta che molti umani stanno mangiando in modo errato anche questo famoso piatto italiano. "Gli spaghetti sono un alimento difficile", avverte Diane Gottsman, esperta di etichetta. "Anche se non lo mangerei con le dita (ovviamente), usare un cucchiaio per girarlo in un cumulo di noodles da basket non è corretto. Invece, separa due o tre fili e girali, mangiandolo dalla forchetta. "Un'altra strategia è evitarla del tutto, dice lei. Se la pasta è sul menu, ti consiglia di ordinare un penne o ravioli più facili e di attaccare con la salsa bianca per evitare schizzi visibili. Infine, fai attenzione agli spaghetti al nero di seppia: questi fili di inchiostro nero non sono solo poco maneggevoli, trasformeranno i tuoi denti in una sfumatura di carbone simile a uno zombi. Ordina invece una carbonara chiara. Gli spaghetti alla carbonara sono preferiti dagli chef professionisti quando mangiano nei ristoranti italiani.

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Evita la trappola per aragosta

Nel film del 1984 Splash , Daryl Hannah interpreta una bellissima sirena che va alla ricerca del suo vero amore, Tom Hanks, a Manhattan. Hanks non sospetta che Hannah sia una sirena (ha le gambe a terra), anche quando morde un intero guscio di aragosta in un ristorante di lusso. Ovviamente una buona etichetta galante-mangiata è diversa nel suo mondo sotto il mare. Quindi qual è il modo giusto per mangiare quel crostaceo croccante per quelli di noi che hanno gambe di terra permanenti? Il sito Web di Gottsman offre questo consiglio : Innanzitutto, torca e tira fuori i grandi artigli anteriori. Quindi separa i pezzi degli artigli anteriori alle articolazioni. Utilizzare uno schiaccianoci per rompere la maggior parte dell'artiglio e tirare fuori la carne con una forchetta per l'aragosta. Girare la coda e il corpo in direzioni opposte, liberando la coda. Scartare la macchia verde; quello è Tomalley, il fegato dell'aragosta. Rompere le pinne della coda e inserire il pollice o il dito nell'estremità del flipper per spingere la carne fuori dalla coda. Oppure usa un coltello per tagliare il sottoscocca. Rimuovi la grande pista digestiva dall'aspetto vena per goderti la coda di aragosta. E vai avanti e usa le dita per schiacciare quel bambino in un po 'di burro. Saresti sorpreso di sapere che alcuni scienziati credono che le aragoste siano biologicamente immortali - naturalmente, questo è se non finiscono sul tavolo da pranzo di qualcuno.

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Attenzione allo spud

Per un semplice vegetariano, patate al forno hanno un sacco di regole. Nel libro di Emily Post del 1967, Il libro tascabile dell'etichetta , lei consiglia su come mangiare una patata al forno: "Se non altrimenti preparato prima di servire, si mangia spezzandolo a metà con le dita, scavando tutto l'interno della patata sul piatto con una forchetta, e poi mescolare burro, sale e pepe con una forchetta. Ma Patricia Napier-Fitzpatrick, fondatrice e presidente di The Etiquette School Of New York, suggerisce un modo più moderno per affrontare lo spud. "Consiglierei di usare un coltello e una forchetta per tagliare una patata al forno a metà, non le dita di uno. Lasciandolo nella pelle, avrei messo il burro sulla patata con un coltello e mescolato con la forchetta ", dice Napier-Fitzpatrick. "Quindi, aggiungi sale e pepe in cima, come si farebbe con qualsiasi cibo sul piatto che avesse bisogno di sale e pepe."

Il sushi è un finger food

Metti via le bacchette; si scopre che dovremmo mangiare sushi con le dita, e le bacchette sono l'equivalente di ... dovremmo osare dirlo? Usando una forchetta. Secondo un articolo del Los Angeles Times, il cuoco giapponese di sushi Naomichi Yasuda dice che ritirare il rotolo di salmone con le dita è corretto. E non schiacciare il sushi nella salsa di soia - immergilo. Yasuda dice che è "sufficiente" assaggiare la soia, quindi mangiarla. In ogni caso, quindi è meglio andare alla leggera. Infine, non mangiare mai lo zenzero sottaceto insieme al tuo sushi. Mangiala separatamente Pensalo come il sorbetto di un pasto da cinque portate, un detergente per il palato.

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Vincitore del vincitore, cena di pollo

Nel film L'aiuto , la vincitrice dell'Oscar Octavia Spencer interpreta Minnie Jackson, uno dei più espliciti governanti in questa ambientazione degli anni '60 del Mississippi, ma Minnie sa come cucinare un pollo fritto succoso. "Il pollo fritto tende solo a farti sentire meglio della vita", Minnie fa il croon (Crisco è il suo segreto). Non possiamo essere in disaccordo. Ma sia il pollo fritto che le ali di pollo possono essere una prova da mangiare a volte, quindi a meno che non ti divori un secchio di KFC da solo, prendi nota. "Mentre sei fuori con la tua famiglia e gli amici intimi, le ali di pollo calde sono perfette per l'ordine, ma saltale quando cenate con qualcuno che stai tentando di impressionare", consiglia Gottsman, autore di Modern Manners for a Better Life e fondatore di. "Le ali di pollo vengono mangiate con le dita, purché ci siano molti tovaglioli nelle vicinanze." La gente commette l'errore di tentare di formalizzare i finger food usando un coltello e una forchetta, aggiunge, ma quando ordina cibi che normalmente vengono mangiati con le tue dita, sentiti libero di prenderle e prontamente indulgere. "Basta farlo in sicurezza ordinando cose che non sono eccessivamente cariche di salsa o di qualcosa di appiccicoso o appiccicoso", dice Gottsman. E resisti all'impulso di leccarti le dita! Il "Finger Licking Good" di KFC è eccezionale come motto aziendale, ma non come principio di etichetta personale.

Bone Fish Grill chiunque?

Se ti imbatti in un osso di pesce o due, non essere confuso. "Rimuovi le ossa con una forchetta e mettile sul bordo del piatto", dice Jayne Becker della Minnesota Historical Society nel Minnesota Patch . "Se stai mangiando un finger food, rimuovilo con le dita e fai lo stesso." Attenzione: non nascondere le ossa, anche se sembrano grossolane da guardare sul piatto. Se li nascondi nel tuo tovagliolo, un server potrebbe finire per scagliare le ossa e colpire qualcuno. Affondare le lische di pesce in una società educata è un no-no

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Yo quieroero tacos

Secondo Smithsonian Magazine e Jeffrey M. Pilcher, professore di storia all'Università del Minnesota, le origini del taco sono sconosciute. La migliore ipotesi di Pilcher è che "risale alle miniere d'argento del XVIII secolo in Messico, perché nelle miniere la parola" taco "si riferiva alle piccole cariche che avrebbero usato per scavare il minerale. E uno dei primi tipi di tacos descritti nel 19 ^th secolo è chiamato tacos di minatore-minatore. "Menzionato per la prima volta in un giornale del 1905 negli Stati Uniti, la popolarità dei tacos è cresciuta da allora. E anche se non abbiamo bisogno di molte istruzioni su come mangiare i tacos, ci sono alcune regole di etichetta per aiutarti a tenerlo pulito. Quando si tratta di gusci rigidi, sembra ovvio che i tacos croccanti dovrebbero essere mangiati con le dita, poiché tagliare un guscio croccante con un coltello e una forchetta quasi certamente lo farà spezzare e sbriciolare. Usa una forchetta per raccogliere il materiale da otturazione che potrebbe cadere sul piatto, aggiunge Etiquettescholar.com . I tacos morbidi, conditi con una salsa, dall'altra avevano, possono essere mangiati con un coltello e una forchetta, anche se se sono salsa sans puoi anche mangiarli con le dita.

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Mangiare ostriche o carciofi non è cambiato in oltre 100 anni

Nel corso della giornata, l'aristocrazia inglese mangiava ostriche o carciofi con le loro mani, e questo è ancora accettabile oggi. Secondo Etiquettescholar.com, quando si tratta di ostriche, è bene raccogliere il guscio con le dita e succhiarlo direttamente dalla carne e dal succo. I carciofi non sono molto diversi. Prendete una foglia tra le dita, immergete la base in qualsiasi salsa fornita, quindi usate i denti inferiori per rimuovere la polpa e posizionare le foglie scartate sul lato del piatto. Quando si tratta della testa di carciofo, separare la parte fuzzy alla base, quindi mangiare lo starter con una forchetta. Potrebbe anche entrare in gioco l'uso corretto del tovagliolo. Ai tempi di Downton Abbey, una Contessa vedova piegava il tovagliolo a metà sulle ginocchia e si puliva le dita all'interno della piega, assicurando che un osservatore casuale vedesse solo un tovagliolo bianco e pulito. Tutto quel sotterfugio potrebbe portare le cose un po 'troppo lontano, ma non potrebbe far male se ci sono ospiti al tavolo che vuoi impressionare.

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Non bevi il tuo gelato

Tutto quell'argento sul tavolo da pranzo vittoriano ed edwardiano era in realtà progettato per rallentare il mangiatore, spiega il Minnesota Patch. Il punto di intrattenere gli ospiti non era il cibo, ma la compagnia. Era comune, ad esempio, che un ospite servisse il gelato con una sorta di spork, quasi assicurandosi che gli ospiti lo mangiassero in modo dignitoso prima che si sciogliesse, cosa che farebbe rapidamente se uno prendesse piccoli, aggraziati morsi tra scambi di risposte intelligenti. Una volta che non potevi più raccogliere un glob sul tuo spork, avresti finito, "non importa quanto volessi farlo."

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C'è un giusto modo di mangiare gli asparagi, ma non tutti lo sanno

È perfettamente accettabile prendere una ditta, asparagi croccanti con le dita e mangiarlo. Ma Gottsman avverte: "Le persone potrebbero non saperlo e pensare che lo stai mangiando in modo errato. In caso di dubbio, utilizzare una forchetta. Soprattutto se è morbido o è ricoperto di salsa. "Etiquettescholar.com concorda sul fatto che l'asparago è tradizionalmente un finger food, e sebbene l'inglese e molte altre nazionalità lo vedano ancora come tale, la tua futura suocera potrebbe non essere d'accordo. Considera la compagnia che stai mantenendo e commetti un errore di sicurezza.

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Originariamente pubblicato come 10 modi educati per mangiare sushi, ali e altri cibi ingannevoli su ReadersDigest.com .

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